古时候,一斤盐值一百斤粮食,老百姓买不起。他们吃什么?

益阳之窗2021-04-07 20:00:51

在物质贫乏的古代,有两个行业被政府严格禁止私人经营,一个是投钱,另一个是卖盐。说到这点,很多人可能会好奇,投钱是很容易理解的,现代制造伪币也是违法的,但为何贩卖盐也是禁止的呢?事实上,盐不仅在古代被用作调味品,而且也是人们日常生活的严格要求。政府严令严打私盐贩子,并将其列为死刑犯。这个行业被法院垄断了。正因为如此,盐的价格一直很高,老百姓根本买不起盐,他们怎么生活?

天宫之物说,政府卖盐的价格比成本高十倍,说明政府的利润很大。此外,与其他朝代的记录相比,官盐可以在最贵的时候卖,一斤可以卖一百斤粮食,最便宜的也可以卖到二十斤。由于利润巨大,盐业的税收通常占国家财政收入的三/五。

盐是身体健康所必需的,普通人买不起宫廷的盐,只能想别的办法,其中最常见的是买私盐。如前所述,古代卖私盐是重罪,几乎不可能抓到它。然而,仍有很多人愿意在这一行冒险。俗话说,敢饿死,私盐商手中的商品比政府提供的粗糙,也就是说,市场仍然很热,主要原因是价格便宜。

到了清朝,中国民间的私盐销售祖传工艺仍被保留。当时,不少富商多多少少做过这种生意,随着时间的发展,清代的私盐生产技术也取得了很大的进步。乾隆时期清朝有3亿人口,如此庞大的人口也意味着巨大的消费市场。清朝虽然一再降价,但仍有不少人购买私盐,这也是清朝虽禁盐令,私盐贩子猖獗的原因之一。据统计,清朝时,中国的食盐市场被私人食盐占据,可以想象是强大的。

除了购买私人盐外,人们有时还会以其他方式寻找替代盐的方法。当胡椒被引进我国时,由于其独特的味道,很多人在买不起盐的时候偶尔会用辣椒代替。在一些农村地区,如果盐不容易买到,当地居民会用自己的土壤方法获取盐,村民们会清理厕所坑里的粪便,一段时间后,坑周围会有一层特殊的白泥,取出这层白泥,用水洗净,用沸水煮沸,过滤和烘干,就可以得到盐以满足基本需要。乍一看,这种方法很恶心,但也很无奈。

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